Volker Pankrath studierte Soziologie, Erziehungswissenschaft und Germanistik an der Universität Rostock. Seit April 2014 ist er Geschäftsführer des Zentrums für Medien und Kommunikation der Universität Leipzig. Seit vielen Jahren ist er unter anderem für die Organisation des Kinder- Und Jugendmedienwettbewerbs VISIONALE LEIPZIG in Sachsen verantwortlich. Zeitgleich hat er jahrelang als Projektverantwortlicher Bildungs- und Partizipationsprojekte in der Leipziger Soziokultur für Kinder und Jugendliche betreut. Nebenher engagiert sich Volker Pankrath ehrenamtlich als Geschäftsführer und Schatzmeister der Vereine Medienpädagogik e.V. und GAM e.V.